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Sándwich con Ensalada de Huevo

¡Un alimento exquisito de fácil preparación!
Tiempo de cocción
25
Dificultad
2
Porciones
4

Ingredientes para esta receta

  • 6 huevos grandes
  • 2 toallas de papel, empapadas de agua
  • 8 rebanadas de pan tostado
  • Espinaca fresca, al gusto
  • Baño helado
  •  
  • Ensalada de Huevo
  • ½ chile serrano, picado
  • ¼ taza de cebollín verde, picado
  • 1/3 de taza mayonesa, mayonesa ligera o yogurt griego
  • 1 cda mostaza Dijon
  • El jugo de ½ limón verde
  • ½ cdta chile en polvo
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto

Preparación

  1. Acomoda las toallas de papel en el sartén. Añade los huevos. Tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta. Cocina a fuego medio alto hasta que la válvula silbe. Reduce el fuego a bajo. Cierra la válvula y cocina otros 12 minutos.
  2. Coloca los huevos cocidos en el baño helado y deja enfriar por unos minutos. Pela los huevos y córtalos en cubitos. Reserva.
  3. En el tazón de 3 cuartos, combina los ingredientes para la ensalada de huevo. Agrega los huevos picados y mezcla hasta incorporar bien.
  4. Arma cada sándwich en pan tostado con una porción de espinaca y ensalada de huevo. Adorna con cebollín verde.
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Productos Utilizados en la Receta