En un tazón, combina queso de cabra, tomillo, miel, sal y pimienta. Mezcla bien. Reserva. En la Power Blender Max, combina pistachos y albahaca, pulsa 8 veces. Forma bolas de queso del tamaño de una pelota de golf. Aplasta una de ellas para crear un nido.
Agrega una fresa al centro y cubre con papel plástico; usa tus manos para esparcir el queso de cabra alrededor de la fresa hasta cubrir por completo.
Retira el papel plástico y coloca la bola sobre los pistachos molidos. Cubre la bola por completo con la mezcla de pistachos y albahaca. Refrigera una hora antes de servir.
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