Coloca las toallas remojadas en el sartén, acomoda los huevos sobre las toallas. Tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego medio alto hasta que silbe. Reduce el fuego a bajo, Cierra la válvula y cocina por 15 minutos.
Retira del fuego y enjuaga con agua fría. Pela los huevos bajo agua fría de la llave. Córtalos a la mitad. Retira las yemas y colócalas en un tazón. Acomoda las claras sobre un plato para servir.
En la Power Blender Max, combina aguacate, cilantro, cebollita, yemas, limon, ajo, sal y pimenta. Licua hasta obtener una textura suave y uniforme.
Rellena las claras de huevo con la mezcla de yemas; adorna con paprika y cilantro.
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