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Galletas de Estufa

Cocina unas deliciosas galletas sin horno.
Tiempo de cocción
35
Dificultad
3
Porciones
6

Ingredientes para esta receta

  • 1 ½ tazas de harina común
  • 1 cucharada de levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, en daditos, fría
  • ¾ taza de suero de leche
  • Aceite en spray
  • Cortador de galletas de 3 pulgadas
  • Rodillo, opcional
  • Adorno
  • Mermelada de frutas, a elegir
  • Mantequilla
  • Cremas para untar, a elegir

Preparación

  1. Introduce la cuchilla de picar en el recipiente y coloca la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
  2. Coloca la tapa del recipiente y gírala en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede encajada.
  3. Alinea el cuerpo del motor con la tapa del recipiente para picar y presiona para encajarlo.
  4. Empieza a batir lentamente y luego dale vueltas hasta que esté bien mezclado.• Introduce la mantequilla fría y bate a velocidad alta hasta que la mantequilla esté bien mezclada; pasalo a un tazón.
  5. Haz un hueco en el centro empujando la harina hacia los lados y vierte el suero de mantequilla.
  6. Mezcla suavemente la harina con el suero de mantequilla hasta que todo se haya incorporado.
  7. Voltea la masa sobre la superficie ligeramente enharinada y extiéndela suavemente con las manos hasta formar un rectángulo ancho de unos 2.5 cm de grosor.
  8. Dobla la masa por la mitad y dale vueltas, dale golpes suaves y extiéndela hasta formar un rectángulo del mismo grosor, y repite la operación una vez más.
  9. Corta las galletas con un cortador de cocina y moldea el recorte sobrante para hacer otra galleta; tápalas y resérvalas.
  10. Rocía o unta con aceite la superficie del sartén y precaliéntalo 30 segundos a fuego medio.
  11. Coloca todas las galletas en el sartén, baja el fuego a medio-bajo y pon la tapa.
  12. Cocina durante unos 8 minutos por cada lado y ajusta el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
  13. Sirve, decora y disfruta.
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Productos Utilizados en la Receta