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Alambre de Res en Tiempo Récord

Una receta ideal para cuando cuentas con poco tiempo.

Ingredientes para esta receta

4 libras de bistecs delgados de lomo/aguayón, cortados en tiras largas
1 taza de tocineta de pavo, cortada en cuadros
1 taza de cebolla amarilla, cortada en cuadros
2 tazas de pimiento verde, cortado en cuadros
2 tazas de pimiento rojo, cortado en cuadros
2 tazas de chile poblano, cortado en cuadros
2 tazas de champiñones rebanados
2 tazas de jamón ahumado, cortado en cuadros
2 cucharadas de líquido para ahumar, liquid smoke

1 cucharada de comino en polvo
3 hojas de laurel
1 taza de queso chihuahua con jalapeño, rallado
Adobo en polvo al gusto
Utensilios Royal Prestige^®
Royal Prestige^® NOVEL™ Paellera de 14"
Cuchillo del Chef
Tabla de Bambú para Cortar

Preparación

Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media alta durante unos 3 minutos.
Agrega la carne y la tocineta, coloca la tapa entreabierta y cocina por unos 2 minutos. Agrega la cebolla y cocina por 1 minuto más, mientras revuelves constantemente.
Incorpora el resto de los ingredientes, excepto el queso. Tapa con la válvula Redi‐Temp™ abierta y cocina a la misma temperatura hasta que silbe.
Agrega el queso y tapa con la válvula cerrada. Reduce a temperatura media baja y cocina por 4 minutos. Retira de la estufa y deja reposar por 2 minutos.
Sirve con tortillas de maíz y arroz mexicano.

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